Una dieta equilibrata.
Esperti di alimentazione animale e veterinari collaborano alla definizione delle razioni, combinando foraggi, mangimi e integrazioni minerali e vitaminiche in funzione delle esigenze del bestiame.
AZIENDA AGRICOLA ZOOTECNICA
Il gusto genuino
della Basilicata.
A Brindisi Montagna alleviamo bestiame e produciamo carni, seguendo il lavoro dalle stalle al prodotto destinato al cliente.
BRINDISI MONTAGNA · POTENZAEsplora il sito ↓
UNA STORIA1960DI FAMIGLIA
Radici lucane✧Allevamento bestiame✧Lavorazione carni✧Passione di famiglia
ALLEVAMENTO E PRODUZIONE CARNI
Allevare con esperienza.
Produrre con cura.
DEUS riunisce allevamento, attività agricola e lavorazione delle carni. Un’esperienza costruita sul campo, che mette in relazione il lavoro nelle stalle, le coltivazioni e le esigenze di macellerie e ristorazione.
Macellazione, sezionamento e confezionamento si svolgono negli spazi aziendali, con attenzione alla tracciabilità e alla conservazione del prodotto.
LE NOSTRE RADICILa famiglia Filitti.
Dal 1960.
Dal 1960.
LA STORIA
Una passione
che attraversa il tempo.
Nel 1960 Domenico Filitti acquistò i terreni su cui sorge l’attuale azienda e avviò l’allevamento. La sua intraprendenza trasformò un luogo di ruderi e campi in un’attività destinata a crescere con le generazioni successive.
Nei primi anni Novanta l’Azienda Filitti prese il nome di Azienda Agricola DEUS. Si ampliarono le superfici coltivate per il bestiame e le strutture: alle piccole stalle delle origini subentrarono gli allevamenti di oggi.
La famiglia ha custodito quel patrimonio di conoscenze, affiancandogli nel tempo nuove competenze e una gestione sempre più specializzata.
Conosci il nostro allevamento ↗IL VIDEO AZIENDALE
DEUS, da vicino.
Gli animali, i luoghi e il lavoro quotidiano: scopri l’azienda nel nostro video di presentazione.
Guarda il video L’ALLEVAMENTO
La qualità delle carni
inizia dal bestiame.
Alleviamo bovini, suini, ovini ed equini. Alimentazione, selezione e gestione degli animali richiedono attenzione quotidiana e una conoscenza maturata sul campo.
Conoscere gli animali.
La scelta della razza, lo svezzamento e l’adattamento all’allevamento sono passaggi fondamentali. Per i bovini, alla passione per la Limousine si affianca il lavoro di selezione genetica.
Seguire ogni passaggio.
Seguiamo gli animali dalla nascita alla preparazione per la macellazione. La presenza del mattatoio nella stessa area riduce la necessità di trasferimenti verso altre strutture.
Altri scorci dell’allevamentoApri la galleria e ingrandisci le fotografie
LE COLTIVAZIONI AZIENDALI
Coltivare la terra
per nutrire il bestiame.
Nei terreni aziendali coltiviamo cereali e foraggi destinati all’alimentazione degli animali. Il lavoro nei campi è parte integrante dell’allevamento e contribuisce alla preparazione delle razioni.
DETTAGLIO DI UN TAGLIO BOVINOLE NOSTRE CARNI
Allevatori.
Produttori di carne.
Da generazioni.
Le nostre carni nascono da un percorso che unisce allevamento e lavorazione. Prepariamo carni bovine, suine, ovine ed equine per macellerie e ristorazione, curando i diversi passaggi fino al prodotto destinato al cliente.
DEUS
Forniture professionali
Prodotti e formati su richiesta
CONTATTO DIRETTO CON L’AZIENDADentro la produzione ↓
CARNI SELEZIONATE E CURATE
Carni bovine e suine,
ovine ed equine.
Dalla distribuzione tradizionale in macelleria alla ristorazione, organizziamo la produzione per rispondere alle esigenze dei clienti. Proponiamo diversi formati e tagli anatomici, anche confezionati sottovuoto.
Carni bovine ↗
Mezzene, quarti e tagli anatomici
Carni suine ↗
Mezzene e tagli anatomici
Carni ovine ↗
Ovini interi
Igiene e cura.
Pulizia degli ambienti e cura nella manipolazione accompagnano il prodotto durante la preparazione, per preservarne le caratteristiche.
Origine e tracciabilità.
L’identificazione delle carni consente di risalire al loro percorso, collegando l’origine del bestiame alle successive fasi produttive.
Hai un’esigenza specifica?
Concordiamo insieme la tua fornitura.
I TAGLI ANATOMICI
La cura si riconosce
nel taglio.
Ogni taglio viene rifinito e preparato in funzione del suo impiego in macelleria o nella ristorazione. La conoscenza della carne guida il lavoro degli operatori.
Concordiamo i formati con il cliente per preparare tagli adatti alle sue esigenze.
Chiedi informazioni sui tagli ↗
GLI AMBIENTI DI PRODUZIONEIL MACELLO
Macellazione
e sezionamento.
Lo stabilimento dispone di ambienti dedicati alle diverse fasi produttive. Le lavorazioni si svolgono in locali condizionati e controllati, con attrezzature specifiche e personale esperto.
Le linee di preparazione e i locali di stoccaggio permettono di organizzare il passaggio delle carni tra una fase e l’altra.
Richiedi informazioni ↗LA CONTINUITÀ DELLA FILIERA
La catena del freddo,
fase dopo fase.
Alla macellazione seguono la preparazione, lo stoccaggio e le successive lavorazioni. L’attenzione alla catena del freddo accompagna il prodotto lungo queste fasi, fino alla distribuzione.
LA PREPARAZIONE ALLA FORNITURA
Il confezionamento
sottovuoto.
Il sottovuoto protegge i tagli e limita il contatto con l’aria. Si affianca alla conservazione refrigerata, dalla preparazione della fornitura alla consegna.
I tagli vengono confezionati e identificati prima dello stoccaggio negli spazi dedicati.
Informazioni sulle forniture ↗
BRINDISI MONTAGNA · BASILICATA
Tra pascoli
e Dolomiti Lucane.
Campi, boschi e rilievi caratterizzano il paesaggio che circonda l’azienda.
Siamo in Contrada Cianni, nel territorio di Brindisi Montagna.
CONTATTI
Parliamo delle
tue forniture.
Per conoscere prodotti, formati e disponibilità, contatta direttamente l’azienda. Puoi scriverci via email o WhatsApp, oppure chiamare i nostri referenti.
azienda.deus@gmail.com ↗CI TROVI QUI
Azienda Agricola DEUS
Contrada Cianni85010 Brindisi Montagna (PZ)
Basilicata, ItaliaIndicazioni stradali ↗
WhatsApp aziendale352 015 6821 ↗
Domenico340 400 9399 ↗
Rocco347 094 6860 ↗